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冬至不吃饺子冻耳朵顺口溜 冬至顺口溜关于吃饺子

2019-12-01康吉网 正體
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冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。纪念医圣张仲景,千年习俗又流传。

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  导语:冬至习俗之一是吃饺子,而关于冬至吃饺子的由来及寓意有很多种说法,其中有一个说法是说吃了就不会被冻掉耳朵,具有健康之意。对此,人们还编了冬至不吃饺子冻耳朵顺口溜及歌谣,下面我们一起来读读这些冬至顺口溜关于吃饺子的。

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冬至顺口溜

  顺口溜或歌谣一:

  冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。纪念医圣张仲景,千年习俗又流传。

  顺口溜或歌谣二:

  棉鞋棉裤新棉袄;手套围巾大棉帽;千家万户吃饺子;原是冬至它来到;

  一年一度冬至到;寒意浓浓使人俏;日月消失人增岁;但愿我们都不老。

  顺口溜或歌谣三:

  案板方方刀光寒,或菜或肉剁成馅。面团圆圆杖下扁,筷子取馅面中填。

  巧手捏出玲珑褶,皮薄馅大锅不沾。山西陈醋山东蒜,饺子浮沉几人馋?

  顺口溜或歌谣四:

  北方冬至包饺忙,冬至南方熬高汤。若要一年不生病,快找名医下膏方。

  冬令进补是时尚,别忘祖宗烧点香。阴阳调和很重要,阖家幸福都无恙。

  为什么说冬至不吃饺子冻耳朵?

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冬至吃饺子习俗

  各地在冬至时有不同的风俗,北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯,而苏北人在冬至时吃大葱炒豆腐。冬至吃饺子还有说是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

  每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

  张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。

  河南人在冬至有吃饺子的风俗,称为吃“捏冻耳朵”。这也有传说:相传南阳医圣张仲景原为医官,告老还乡时适是大雪纷飞的冬天。他看见南阳的乡亲受冻饿之苦,有不少人的耳朵被冻烂了。于是他就叫弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包捏成耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成“驱寒矫耳汤”施舍给乡亲吃。乡亲们服食后,冻烂的耳朵治好了。后来,每逢冬至人们便模仿做这种“捏冻耳朵”吃,说是冬至吃了饺子不冻人。

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